榜樣人物

Role models

一、任康

1.人物簡介

? ? ? ?任康，男，漢族，1970年12月生，四川漢源人，四川工業學院（現西華大學）食品工程專業本科學歷，四川省著名商標“丁點兒”品牌創始人，現任四川丁點兒食品開發股份有限公司董事長。

? ? ? ?1999年創立丁點兒食品品牌，是少有的專家型企業家，師從陳祥貴教授，在創業之初即開始發揮自身的專業優勢從事技術創新、產品研發和品牌建設，主導10余項行業關鍵技術研究與標準制定，獲授權國家專利22項，其中“優質鮮花椒油生產關鍵技術”被四川省科技廳認定為“國內領先”水平并獲得四川省科技進步獎；

? ? ? ?2002年研發出行業首創的嫩肉粉、鴨腸毛肚腌粉，開創了火鍋食材嫩化、保水的先河，后來又先后研發出干鍋醬、椒麻雞汁、“四星”花椒油、花椒汁、藿香汁等數十種行業首創特色復合調味料，打造了四川省著名商標、四川省名牌產品“丁點兒”品牌、川味特色品牌“麻得倒”及健康產品品牌“仁康”等。

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2.人物經歷

? ? ? ?1992年9月起就讀于四川工業學院食品科學與工程系食品工程專業，畢業后入職四川省食品工業辦公室工作；

? ? ? ?1996年回到家鄉漢源經營生豬養殖；

? ? ? ?1999年創建成都市武侯區丁點兒食品廠；

? ? ? ?2004年成立成都珪一食品開發有限公司任董事長兼總經理；

? ? ? ?2017年成都珪一食品開發有限公司更名為四川丁點兒食品開發股份有限公司，任董事長。

3.主要貢獻

? ? ? ?近年來，在川菜復合調味產業迅速發展的背景下，任康帶領企業在傳承傳統川菜文化的基礎上守正創新，從川菜復合調味產品的原料控制、產品設計、創新工藝和質量保障等多層面進行深入實踐，不斷探索，提出以正宗原料為基礎的風味標準化、以專用設備為基礎的工藝標準化和以烹飪過程為基礎的質量標準化的標準化川菜復合調味料產業發展路徑，在推動川菜標準化調味產業的升級和發展中發揮了重要作用。

? ? ? ?產業扶貧是穩定脫貧的跟本之策，任康依托自身優勢積極投身家鄉漢源的脫貧攻堅事業，在當地投資近億元成立四川川麻人家食品開發有限公司并圍繞漢源花椒及其制品開展深入研究，突破鮮花椒采摘、運輸、儲存、加工等多項技術瓶頸，創新研發椒麻雞汁、花椒汁等花椒新產品，有效提高了漢源花椒附加值，促進漢源花椒全產業鏈建設不斷完善，為全面打贏脫貧攻堅戰做出了重要貢獻，也為接續推進鄉村振興戰略奠定了基礎。

4.所獲榮譽

? ? ? ?2014年獲四川省食品科學技術學會“四川省食品工業科學技術獎”；

? ? ? ?2014年郫縣科學技術進步一等獎；

? ? ? ?2017年獲成都市食品商會第五屆成都市食品行業總評榜“年度風云人物”；

? ? ? ?2018年獲世界中餐業聯合會“天府杯——世界川菜領軍人物”；

? ? ? ?2018年成都市郫都區優秀民營企業家；

? ? ? ?2019年起擔任世界中餐業聯合會川菜產業委員會副主席；

? ? ? ?2019年獲四川省川聯川菜調料商會“中國川調十年十大最具影響力人物”；

? ? ? ?2020年成都市郫都區人民政府招商大使；

? ? ? ?2020年被西華大學食品與生物工程學院聘為校友導師；

? ? ? ?2020年被四川省調味品協會授予“中國川菜調味大師”榮譽稱號；

? ? ? ?2021年獲中國飯店協會“2021中國復合調味品創變人物”；

? ? ? ?2021年被四川大學輕工科學與工程學院聘為本科生“校外指導教師”。